Broccolisoppa
Ingredienser
4 port
1 färskt broccolihuvud
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Vatten
1 buljongtärning
8 dl vispgrädde
1 nypa chilipulver
salt & peppar
1 paket bacon
Börja med att steka baconet knaprigt, lägg åt sidan.
Hacka lök och vitlök och låt mjukna i smör.
Dela broccolin i mindre bitar och låt fräsa någon minut.
Lägg i buljongtärningen och häll på vatten så det knappt täcker broccolin, mer än så gör soppan tunn.
Ha i kryddorna och låt koka på svag värme ca 8-10 min eller tills broccolin är mjuk.
Använd stavmixer och mixa tills det blir en slät soppa, häll i grädden och låt koka upp i 5 min.
Servera soppan med baconet strött ovanpå!
Tack för tipsen Hannah kring magkatarren! Tror också det beror på stress, även om jag inte har känt av någon stor stress utan det är nog mer underliggande stress för det mesta just nu :/
Förresten har du inte lagt upp dina blodprovs-resultat än!!! :P
Mums! Soppa är så gott och lätt att göra, man kan ta typ vadsomhelst, koka det mjukt, mixa, i med lite grädde och kryddor och så blir det super! Har du testat med bladspenat? Det är hur gott som helst! Puss från syster
