4 portioner

 

400g köttfärs

5 dl passerade tomater
1 morot
1 gul lök

1 grön paprika

4 små potatisar

1/2 dl köttfond
1 liter vatten
2 st king solo vitlök
2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver

1 tsk cayennepeppar

1 nypa socker
Salt & peppar efter smak

 

Bryn köttfärsen i smör, ha i hälften av kryddorna och lägg åt sidan. Hacka lök, potatis, paprika och morot i lagom munsbitar och bryn allt i en gryta. Häll på vatten, köttfond, pressad vitlök och passerade tomater. Häll i köttfärsen och krydda med resterande kryddor.

Låt småkoka tills rotsakerna mjuknat, smaka av med salt & peppar och en liten nypa socker.
Servera med en klick crème fraiche och en bit gott bröd!